做银耳沙拉是一道非常简单又美味的家庭菜肴，而且比较健康，以下是制作银耳沙拉的步骤和方法：
材料：
-银耳100克
-胡萝卜1根
-黄瓜1根
-紫甘蓝200克
-熟花生米适量
调味料：
-盐适量
-胡椒粉适量
-生抽适量
-香油适量
-醋适量
-蒜末适量
步骤：
1. 银耳提前泡发1个小时，泡好后摘去根部，清洗干净，然后用手撕成小块状；
2. 把胡萝卜和黄瓜切成细条状，紫甘蓝切成细丝；
3. 把银耳、胡萝卜、黄瓜和紫甘蓝混合在一起，撒上适量的盐和胡椒粉，拌匀放入冰箱中冷藏一会儿；
4. 熟花生米砸碎成小颗粒备用；
5. 准备调味料，将适量的生抽、香油、醋和蒜末混合在一起成为调料汁；
6. 从冰箱中取出蔬菜银耳沙拉，倒入调料汁，并撒上砸碎的花生米即可。
Tips：
-如果喜欢甜味，可在步骤5中加入适量的白糖。
-也可以根据自己的口味，减少或增加调料的用量，以满足个人喜好。
