榨菜煎饼是一道家常美食，以榨菜与面粉为主要材料，口感香脆，味道鲜美，下面介绍榨菜煎饼家常做法：
1.准备材料：面粉、水、鸡蛋、榨菜、盐、油。
2.将面粉、鸡蛋和适量的水混合搅拌均匀。
3.切碎榨菜后加入面糊中，再加入适量的盐进行调味。
4.搅拌均匀后静置片刻，等待一会让面糊冷却膨胀。
5.平底锅加热，加入适量的油，等待油热后倒入适量的面糊。
6.用铲子将面糊推平，使其呈圆形。
7.待煎饼底部焦黄后翻面，继续煎至两面金黄即可。
8.取出放在盘中即可享受美食。
注意事项：
1.榨菜里的盐分较多，所以不需要加太多盐进行调味。
2.面糊可以根据个人喜好加少量的调料，例如五香粉、胡椒粉等。
3.煎饼可以根据个人口感决定是否加入蛋液，蛋液可以使面糊更加粘稠，口感更好。
