1. 酸奶发霉的原因可能不仅仅是黄曲霉导致。酸奶中含有丰富的蛋白质、糖分和水分，这些对细菌和真菌的生长都具有良好的营养条件。
2. 黄曲霉是一种常见的霉菌，喜欢在温湿度适宜的环境下生长繁殖。当酸奶保存不当或者容器不良好时，空气中的黄曲霉孢子很容易进入酸奶内部，从而导致酸奶发霉。
3. 发霉的酸奶往往呈现出变质、异味等情况，这是因为霉菌在生理代谢过程中产生的毒素造成的。
4. 如果您发现酸奶已经开始发霉，应立即将其丢弃，切勿尝试去除发霉部分再食用，以防毒素的摄入对身体造成伤害。
5. 为了避免酸奶发霉，应将其存放在干燥、通风、温度适宜的环境中，并注意封口密封性，减少感染的可能。同时，选择优质的酸奶品牌，并在保质期内尽早食用，也是保证酸奶品质的重要措施。
