1. 焯水可以去除秋葵表面的粘液，避免炒菜时产生太多的粘糊状物质，影响口感。
2. 如果秋葵过老或者质量不好，焯水可以软化秋葵，让口感更加嫩滑。
3. 焯水过程中可以用少量盐水煮熟，既提高秋葵的口感，又可以增加营养。
4. 如果你喜欢秋葵带有些许的韧性，或者规格较小，可以不用焯水。
5. 焯水过程需要掌握好火候，时间过长会让秋葵失去口感，时间过短则无法达到去粘作用。
秋葵炒肉需要焯水吗
1. 焯水可以去除秋葵表面的粘液，避免炒菜时产生太多的粘糊状物质，影响口感。
2. 如果秋葵过老或者质量不好，焯水可以软化秋葵，让口感更加嫩滑。
3. 焯水过程中可以用少量盐水煮熟，既提高秋葵的口感，又可以增加营养。
4. 如果你喜欢秋葵带有些许的韧性，或者规格较小，可以不用焯水。
5. 焯水过程需要掌握好火候，时间过长会让秋葵失去口感，时间过短则无法达到去粘作用。
