秋葵是一种营养价值很高的蔬菜，其中含有大量的维生素和矿物质。但是，在食用前，是否要先将秋葵焯水呢？以下是一些分点回答：
1. 焯水可以去除涩味：秋葵中含有一种叫做草酸盐的物质，这种物质会给秋葵留下涩味。而将秋葵放入开水中焯水，可以使草酸盐溶于水中，从而去除部分涩味。
2. 焯水可以软化秋葵：焯水后的秋葵会变得更加柔软，更易于咀嚼。这对于小孩或老人等口感比较敏感的人来说，相对更容易接受。
3. 焯水可以去除残留农药：如果在购买秋葵后，如无法确定其未受到过度施农药的情况下，焯水可以去除一些农药残留。
总的来说，是否要焯水取决于个人口感和对秋葵处理的需求。对于那些不喜欢秋葵的涩味或不确定其农药用量的人来说，应该先进行焯水。但在保证品质和安全的情况下，食用新鲜秋葵的营养成分更加完整。
