在包粽子这件事情上，长粒江米和圆粒江米都可以使用。以下是两种米种的特点和适用情况：
长粒江米：
1. 鲜香软糯：长粒江米在蒸煮过程中有一种独特的鲜香味道，口感也非常软糯。
2. 更易于打开：长粒江米的粘性相对较小，包出的粽子更容易打开，口感更加松散。
3. 适合夹肉或蛋黄：由于长粒江米的口感松散，所以很适合夹肉或蛋黄等口感比较重的食材。
圆粒江米：
1. 口感细腻：圆粒江米口感细腻，质地较为均匀。
2. 粘性更强：圆粒江米相对于长粒江米来说，粘性更大，包出的粽子不容易破裂。
3. 适合夹豆沙或红枣：由于圆粒江米的口感细腻，所以比较适合夹豆沙或红枣等口感清淡的食材。
因此，选择长粒江米还是圆粒江米，主要要看你习惯的口感风格，以及所夹馅料的清淡或浓重程度。
