江米是一种粘性很好的米种，常用来制作粽子。对于江米的泡制时间，有以下几点需要注意：
1. 泡水时间：江米使用前需要泡发，用清水浸泡6-8小时，等其膨胀后就可以使用了。
2. 清洗与沥干：泡发好的江米要用清水冲洗干净，并将多余的水分沥干。
3. 包粽子的时间：一般来说，泡发好的江米在包粽子前最好放置一晚上，让其充分膨胀和柔软，这样包起来更容易成型，口感也更好。
4. 注意保鲜：泡好的江米必须放在密封容器中保存，并定期换水，避免出现异味。
综上所述，江米泡发时间需要6-8小时，建议包粽子前先放置过夜，让其膨胀和柔软。一旦泡发好的江米不能长时间保存并需要定期更换水。
