泡豇豆可以分为两种情况：
1. 自己泡的干豇豆：如果是从干豇豆泡发出来的，需要先将干豇豆浸泡在冷水中6-8小时，再将浸泡过的豇豆用清水冲洗干净后，放入开水中煮沸至变软（需要时间视个人口感和豇豆大小而定），然后捞出沥干备用。这样处理过的泡豇豆只需要在常温下保存，可以保存1个星期左右，不需要再次烹饪。
2. 已经泡好的泡豇豆：如果是已经泡好的泡豇豆，根据豇豆的品质和保存方式不同，保存时间也会有所异同。一般来说，泡豇豆在冷藏状态下保存，在3到5天内应该可以安心食用。 如果超过了这个时间，建议尽量避免直接食用，以防食物中毒。
总之，为了确保食品安全，最好在保存泡豇豆时将其放入密封袋中，并放置于冰箱中保存，以防豇豆变质。吃泡豇豆最好不要食用过量，同时也不建议留存过久的豇豆食品。需要注意的是，如果出现豇豆变质的现象，切勿食用，以免对身体健康产生不良影响。
