土茯苓是一种中草药，常被用来治疗多种疾病，如排毒、抗炎、降血糖等。除了作为中药外，土茯苓也可以食用，下面介绍几种吃法：
1. 煲汤：将土茯苓加入清水中煮至汤色变浅，可搭配其他中草药或蔬菜一起煲汤，口感清爽。
2. 炒饭：将土茯苓切成小块或细丝，与米饭、蔬菜一起炒制，增加口感和营养价值。
3. 做甜品：用土茯苓泡成茶或煮成粥，再加入冰糖或其他配料，制成甜品，多吃有助于滋阴补肾。
4. 制成粉剂：将土茯苓研磨成粉末，可以直接混入饮料或粥中，增加食物的营养含量。
5. 泡水喝：将土茯苓用温水泡发后饮用，它具有清肺润燥、固精补肾、调节中枢神经等功效。
