炸鲤鱼是一道美食，但是炸鲤鱼很容易粘锅，这就让人不爽的吃过，那么如何深爱不粘锅呢？下面我们来看看：
1. 鱼肉表面倒面浆之前，先在鱼肉上撒一层盐和黑胡椒，让鱼肉变干，而非湿漉漉的，可以减少底部积油量，从而减少糊锅。
2. 不要在锅里倒太多的油，用适量的油，做到轻喷即可。
3. 将油热到适当温度：锅里加油后，在热30秒之后，将鱼块逐个放入锅中，此时可闻其血印，若呈金黄色，说明火力过大，调小火，反之，随后逐渐加热，火力要适中。
4. 控制时间：炸至两面金黄色，稍有微微焦色即可取出，时间不能过长。
5. 炸的时候，最好用筷子轻轻搅动一下鱼块，这样可以让底部更容易流动，并且可以使鱼肉均匀受热，放置时也要用筷子放下，避免沾锅。
通过以上这些方法，我们可以在炸鲤鱼的过程中尽可能地避免粘锅，从而达到更好的效果。
