多宝鱼清蒸是一道非常健康营养的菜品，下面是它的做法。
材料：
1. 多宝鱼一条
2. 葱姜蒜各适量
3. 料酒、盐、酱油、糖、香油、汤水适量
步骤：
1. 将多宝鱼洗净后，去头去尾，剖成两半，再用刀在表面上斜切几刀。
2. 把葱姜蒜分别切成小块。
3. 在鱼的两面和肚子内部撒上少许料酒和盐，再放入姜、蒜、葱。
4. 在蒸锅中加入适量汤水，将鱼放入蒸锅，上屉蒸15分钟左右。
5. 出锅前撒上适量的酱油、糖和香油即可。
小贴士：
-多宝鱼肉质细嫩，能够较好地保留其原有的营养成分。因此，在制作过程中要注意温火慢蒸，否则会影响其口感；
-可根据自己的口味需求添加或调整调料的使用量，例如加入少许老抽可使鱼更加呈现出深色；
-选择新鲜的多宝鱼能够更好地保证食品的质量。
