鸭子清蒸是一道汉族传统的美食，做法简单，口感鲜美，下面是鸭子清蒸的制作方式：
1.选材：选择肉质丰满、成熟度适中、体表无伤的鸭子为佳。
2.准备料物：将鸭子宰杀干净，去掉毛刺，洗净后焯水并切成适当大小；备好葱姜蒜，料酒和盐等调味品。
3.准备蒸锅：在炉灶上放入蒸锅并倒入适量的清水，水量最好不超过蒸屉底板的水位线。放入切好的葱姜蒜。
4.抹料：将鸭肉上、下面抹上少量的盐、料酒和姜蒜末进行腌制半小时至一小时左右。
5.蒸鸭子：将处理好的鸭子均匀地放入蒸锅中，开火大火蒸20至30分钟，取出前可根据个人口味撒上一些葱花或香菜等装饰。
6.享用：取出蒸好的鸭子等待稍凉后即可配上调味料食用，清香美味。
