蒸多宝鱼是一道非常美味的传统菜肴，也是很多人喜欢的家常菜之一。下面是蒸多宝鱼的制作方法及蒸制时间需要注意的几点：
1. 材料准备：多宝鱼、葱姜、盐、料酒、香油等。
2. 处理多宝鱼：将多宝鱼去掉内脏和鳞片，清洗干净以后，在鱼体两侧抽出几刀，再用盐搓匀腌制10-15分钟。
3. 准备蒸锅：在蒸锅里放入足够的水，放入蒸架，并抹上一层薄油。
4. 蒸制时间：将经过腌制的多宝鱼放在蒸架上，把葱姜末撒在鱼身上，再加入适量料酒，盖上锅盖，开火蒸制约10-15分钟左右即可。
5. 注意事项：蒸制时间要视鱼的大小而定，如果鱼比较大，就需要延长蒸制时间；同时，在蒸制过程中也要注意及时加水，以防止蒸锅干掉。
总之，蒸多宝鱼是一道非常健康、营养丰富的美食，制作方法简单，只要注意蒸锅水量和蒸制时间，就可以轻松做出口感鲜嫩的多宝鱼啦！
