炒面筋是一道具有特色的传统美食，主要原料为面筋和蔬菜。下面是炒面筋的常见做法与配料：
1.配料：面筋，洋葱，青豆，红椒，姜片，葱花，盐，味精。
2. 做法：首先将面筋切成块状，并放入沸水中焯烫10分钟，然后捞出放凉备用。接着，将洋葱、红椒、姜片等切成丝状备用。热锅加入油，放入洋葱和姜片煸炒，再加入面筋和青豆翻炒至金黄色。最后加入适量的盐和味精，撒上葱花即可出锅。
3. 小贴士：面筋焯烫的时间不要过长，否则会影响口感。在炒菜时可以根据个人口味添加其他蔬菜或肉类，例如玉米、豌豆、虾仁等，增加营养丰富度。
