面筋蒸面筋是一道很受欢迎的素食菜品，非常适合素食主义者食用。这道菜品由于其美味且易制作成为了很多人家庭的必备菜肴。
制作面筋蒸面筋的材料：
1. 面筋
2. 面粉
3. 千层香菇
4. 豆腐干
5. 香菇泡水
6. 酱油、生抽、老抽、蚝油
7. 糖，盐，葱、姜、蒜、料酒和胡椒粉
制作步骤：
1. 将面筋加入适量面粉的水中搅拌均匀，揉成面团状。
2. 将面团放在案板上揉成长条形，切成小块。
3. 然后将小块面团按照自己的喜好捏成各种形状，如方形、圆形、三角形等。
4. 将捏好的面筋放到锅中，加入冷水。
5. 烧开水后，用温水将面筋洗一遍。这样做可以除去面筋中的淀粉粘丝，使口感更好。
6. 煮10分钟左右，然后将面筋捞出来晾凉。
7. 边烤香菇边炒干豆腐
8. 将炸好的香菇和干豆腐摆放在蒸盘中，加入捞好的面筋。
9. 将葱、姜、蒜切碎，加入酱油、生抽、老抽、糖、盐、料酒、胡椒粉、蚝油混合搅拌均匀。
10. 将调料浇在盘中的食材上，再加入适量的水，将蒸盘放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。
注意事项：
1. 如果要使面筋更加鲜嫩，可以在蒸食之前用保鲜膜包裹整个盘子，以便完成蒸煮过程。
2. 由于热量不够，如果不足以使面筋变软，还可以在制作时加入一些碱水，这样可以使面筋变得更加柔软。
3. 在蒸食过程中，特别是在用滚水煮面筋的时候，需要经常检查，确保水不要沸腾开，否则会影响口感。
4. 辅料可以根据自己的口味适当调整，去除不必要的调味品，也可根据需要增加啤酒或红烧肉饭等。
