山竹外面的黄粉末是果皮上的一种天然物质，主要是：
1. 天然保护剂：山竹果皮上的黄粉末含有大量的花青素、类黄酮等天然抗氧化物质，具有很好的抗氧化和抗菌作用，可以有效地保护山竹果实不受外界环境的影响。
2. 保湿剂：山竹果皮上的黄粉末还含有一定的水分，可以增加山竹果实的保湿能力，避免果实过早脱水。
3. 可食用部分：虽然山竹果皮上的黄粉末看起来有些奇怪，但实际上也是可以食用的，味道较为清香，有一定的草本气息。
4. 用途广泛：山竹果皮上的黄粉末可以被提取成为黄酮类的天然药物原料，具有很好的化痰、止咳、清热解毒等功效，被广泛应用于中药制备和医药领域。
