储存香菜需要注意以下几点：
1. 清洗干净：购买回来的香菜需要用清水冲洗干净，以去除表面的泥沙和杂质。
2. 抹干水分：用厨房纸或干毛巾将香菜的水分擦干净，以免水汽滋生，导致腐败。
3. 隔离空气：用食品袋或保鲜袋将香菜包裹好，尽量排出袋中的空气，再用橡皮筋捆扎紧密，以防止空气灌入。
4. 存放于冰箱门口：将香菜放在冰箱门口的蔬菜储藏室中，温度适宜、通风良好的环境有助于保持其新鲜度。
5. 最好不要急于切碎：香菜一旦切碎就无法存放太久时间，若不是必要在烹饪时再处理。
6. 最好在2-3天内食用完毕：即使进行了正确的储存过程，仍然建议在2-3天内食用完香菜，以确保其口感和营养素的完整性。
