香菜是一种常见的调味品,我们常常会将其用在烹饪中。但对于挑剔的人来说,新鲜的香菜可能不能完全符合他们的要求,他们更喜欢经过处理过的备用材料。如果你想让香菜保存时间长达一年,那么需要注意以下几个方面:
1.挑选新鲜的香菜,洗净干净,把香菜根和底部的杆切下来。
2.将香菜放置在水里,如果想要保鲜更为持久,可以对水进行加盐或者添加适量的柠檬汁。
3.接着,将香菜晾干并且切碎成自己想要的大小。可以选择手工磨碎或者使用食品加工器等设备。
4.于此同时,取出一个干净、干燥的玻璃瓶(一旦选择了玻璃瓶,就一定要提前彻底清洗消毒),将香菜倒入其中。可以将瓶口处极其光滑的口部内放一张纸或布把香菜压紧。
5.最后,将瓶子密封即可。这样处理的香菜可以保持一年,并且口感并不会变差。