1. 清洗：菌子在冰箱保存前，需要先进行清洗。要将菌子放入清水中浸泡，轻轻地搓洗，去除污垢和霉斑。
2. 去皮：菌子的皮比较硬，为了能够更好的保存，可以将它们的皮去掉。这样还可以利用菌子的原料，并且烹调时也更方便。
3. 切片或切块：将菌子切成薄片或块状，不仅容易进行烹调，而且在保存冷藏食材时也更加方便。
4. 干燥：如果没有及时处理，新鲜的菌子有可能会变质发霉，这样就很难存储了。考虑到这种情况，可以将菌子放入干净的纱布袋中，在通风的地方晾干，这样就可以保存更长时间。
5. 使用真空密封袋：将菌子装入真空密封袋内，挤出袋中空气并将菌子密封，这样可以更好地保持其鲜度并延长保质期。
6. 放在冷藏室内保存：将处理完毕的菌子放入保鲜盒或者塑料袋中，在冷藏室内保存，保持在冰箱刚好的温度条件下，这样可以延长它们的保鲜期。
需要注意的是，不要将菌子保存太久时间。最好在购买新鲜菌子1-2天之内使用完毕。这样即避免菌子的变质发霉，也不影响口感和食用效果。
