五谷杂粮是指包括小麦、稻米、玉米、高粱、燕麦、大麦、青稞、薏苡仁等多种植物的种子或果实。它们都具有高营养价值和多种功效。以下是五谷杂粮的一些特点和好处：
1. 小麦：含有丰富的蛋白质和碳水化合物，具有滋补作用。
2. 稻米：以碳水化合物为主，并含有蛋白质、维生素B1、B2等多种营养成分。
3. 玉米：含有丰富的维生素E和B族维生素以及膳食纤维，具有调节血压和胆固醇等作用。
4. 高粱：富含蛋白质、碳水化合物、纤维素、维生素等营养成分，能增强体力和免疫力。
5. 燕麦：含有高纤维和低脂肪，有降低血脂、改善便秘等功效。
6. 大麦：富含膳食纤维和维生素，可预防便秘、控制血糖。
7. 青稞：富含不饱和脂肪酸和膳食纤维，可改善心脑血管健康。
8. 薏苡仁：具有排水功效，能清热、解毒和促进新陈代谢。
因此，五谷杂粮做成的饭、面、粥等都是很好的营养搭配，它们可以提供全面的营养成分，增强人体免疫力、预防疾病及滋养身体。
