冬天蛋糕因为气温低于室温，所以可以保存比较长时间，但是也要注意以下几点：
1. 保存方式：将蛋糕放置于密封容器中，并放置于阴凉干燥处，避免阳光直射和潮湿环境。
2. 原材料：制作蛋糕的原材料卫生质量和新鲜程度很重要，选择质量好的食材制作蛋糕，可以延长蛋糕的保质期。
3. 添加防腐剂：一些蛋糕上市前会添加一定的防腐剂，这种蛋糕可以保存较长时间，但是建议不要食用太多。
基本上，冬天蛋糕能够保存1周到1个月不等，根据不同的蛋糕种类和储藏条件而定。在食用蛋糕时，最好先闻一闻、看一看，如果蛋糕发霉、变色或有异味，应该立即丢弃，以免影响健康。
