蛋糕在冰箱里可以保存多长时间取决于多个因素，包括蛋糕的类型、存储条件以及蛋糕的新鲜程度等。以下是一些关键因素和注意事项：
1. 蛋糕的类型：不同类型的蛋糕保存时间不同。例如，奶油蛋糕相对其他类型的蛋糕容易变质，因此它需要更短的冷藏时间。另外，一些蛋糕比如乳酪蛋糕，需要保持在冰箱中才能维持其形状和口感。
2. 温度：低温环境可延长蛋糕的保存时间，所以应该将蛋糕放在冰箱里，并确保温度在3-5℃之间。如果温度太高或太低，都会影响蛋糕的储存寿命。
3. 包装：为了防止过度干燥和污染，应该将蛋糕放在密封盒子或塑料袋中，并用纸巾或橡皮筋将其封闭。有些蛋糕盒附有保鲜膜可以辅助保存。
4. 新鲜程度：首先质量好的蛋糕寿命较长，其次新鲜出炉的蛋糕并不需要在冰箱中保存太久，只需要保持三天左右即可。
总的来说，蛋糕在冰箱里大概可以保存3-7天。在此期间内，最好在蛋糕上标注制作日期以及到期日期，然后在过期前食用。如果您要保存的时间超过7天，那么应该将蛋糕放置在冷冻器里便于长期储存。
