玉米面是由玉米经过磨碎、筛选等工艺加工而成的一种食品材料,因其具有丰富的营养和多用途的特点得到了广泛应用。然而,随着天气潮湿季节的到来,糊蛀虫、谷蠹等就会出现在玉米粮食中。那么玉米面有了虫能否继续食用呢?
1. 视情况而定:看虫害的情况而定,如果只是小量的虫蛀,则可以通过筛选等方法去除虫卵和虫蛀部分,剩余部分可以继续使用。
2. 食用前处理:在食用前需要用高温烤箱或蒸锅进行高温处理,杀灭虫卵和虫体,同时也会让食品更加干燥,避免霉菌滋生。
3.注意储存:要保持干燥清洁的环境,防止玉米面受潮、沾染菌类和虫卵,在长时间放置时可以添加适量的硼砂等杀菌防腐的物质。
总之,在保证玉米面卫生安全的前提下,有虫的玉米面可以继续食用。但是为了健康起见,建议多选购来自正规渠道、质量可靠的玉米粮食。