1. 鱿鱼须的紫色皮是食用的，而不是需要去除的。尤其是在烹调海鲜汤或清炖时，紫色皮可以增添菜肴的色泽和口感。
2. 鱿鱼须的紫色皮富含人体所需的营养元素，如胶原蛋白、碘、铜等。其含有的胶原蛋白能促进组织修复和皮肤弹性，还有助于加速伤口愈合。
3. 如果你在购买鱿鱼须时发现紫色皮有异味或染色不均，可以考虑切掉部分。但是，不建议将全部紫色皮去除，因为其还具有美观和营养价值。
4. 煮熟的鱿鱼须可以直接食用，或者作为其他海鲜、肉类、蔬菜等菜肴的配料。不同的烹调方法和佐料也会使鱿鱼须口感更加丰富多样。
5. 不过，如果你对鱿鱼感到不舒服或者对其存在过敏反应，最好避免食用并选择其他食材。总之，在享受美食时，我们应该根据自己的口味和身体状况作出合理的选择。
