1. 臭味可能影响口感和食用安全
粽叶若出现臭味，可能会影响粽子的口感。而且，可能会暗示着叶子有霉菌或细菌污染，存在食用安全隐患。
2. 考虑工艺调整缓解臭味问题
在煮粽子时，可以加入一些中药或者调味料，以缓解叶子的臭味。例如，加点葱姜、料酒等具有排毒功效的物质，可以有效去除一部分异味。
3. 不要轻易将有臭味的粽叶用于制作粽子
尽管粽叶新鲜，但如果有臭味还是不要轻易使用。建议选择口感好、无异味的粽叶，这样可以保证粽子的口感和质量。
4. 注意存放方式避免发生异味
粽叶存放时，要注意避免潮湿、高温、不通风等环境，同时定期检查叶子的状态。如果发现异味或变质，要及时处理，以免影响粽子品质和安全。
