鸡蛋是我们日常饮食中必不可少的食材，但有时会出现过期或不新鲜的情况。那么，鸡蛋不新鲜了还能吃吗？以下是我的回答：
1. 鉴别是否新鲜
首先，我们需要判断鸡蛋是否还新鲜。如果鸡蛋表面有裂纹或变色，那么就可能不新鲜了。此外，可将鸡蛋放入水中，如果鸡蛋漂浮在水面上，说明不新鲜；如果被水淹没则说明新鲜。
2. 煮熟后食用
即使鸡蛋不新鲜，煮熟的话仍然可以食用。因为在高温下，细菌等会被彻底杀死，不会对健康产生威胁。建议选择全熟的方式，以确保安全。
3. 不要食用原味生鸡蛋
原味生鸡蛋含有沙门氏菌等病菌，不光会引起食物中毒等症状，还会引起肠胃道感染。因此，不要生吃未煮熟的鸡蛋。
4. 注意保存方式
如果家中有很多鸡蛋，需要注意保存方式。不要将新鲜和不新鲜的鸡蛋混在一起，应放置在不同的地方。建议将鸡蛋放入冰箱里保鲜，并在烹调前检查一下是否还新鲜。
总之，准确分辨鸡蛋是否新鲜以及注意熟食、不生食是最好的方法。一旦感觉不安全，不要尝试吃它们。
