挤牛奶煮沸的时间能杀死大部分的细菌和微生物,但要注意到以下几点:
1. 煮沸牛奶的时间:在煮沸牛奶时,需要让它沸腾至少2~3分钟以上,确保被加热的牛奶中的所有细菌都被消灭。
2. 煮沸温度:牛奶煮沸时应达到100摄氏度以上,这种高温可以有效地消灭有害细菌。但也不要升超过110℃,否则营养价值会受到影响。
3. 是否去杂质:在开始煮沸牛奶前,需要先将里面的杂质和异物过滤掉,以确保所有细菌都能被杀灭。同时,用开水冲洗或者浸泡过滤器可以使其更加干净。
4. 更好的方法:市场上也有专门销售牛奶消毒器,这些设备可以快速净化牛奶,消除所有细菌和病菌而又不会破坏其中营养成分,这或许是更好的选择。
总之,我们建议先对牛奶进行初步的处理(过滤、清洗),然后将其放在锅中一直煮沸2~3分钟以上,才可以起到有效的杀菌作用。