可以，但需要注意以下几点：
1.保鲜：剩余的豆腐需要密封放入冰箱中保存，避免受到空气污染或温度波动影响导致变质。
2.时间：豆腐建议在当天食用完毕，过夜后甚至连续冷藏几天后的豆腐会发生变质，出现刺鼻味道、黏稠、色泽发黑等现象，不适合再次食用。
3.用途：剩余的豆腐可以作为下一餐的配菜或加入汤中煮熟食用，如果还有大量的豆腐建议做成豆腐干以延长保质期。
4.触感：当豆腐变质后，会变得十分松软、水分迅速流失，和新鲜的豆腐有很大的区别，若豆腐质地松散、有异味，应该立即避免食用。
总的来说，剩余的豆腐并不是不能食用，但是在进行冷藏前需要确保它是新鲜的且保存合理。同时，在使用前最好进行嗅探、观察等注意事项，防止食用变质豆腐对身体造成影响。
