1. 蛋糕保存时间：蛋糕通常可以在室温下保存一天，但如果存放在冰箱中，则可以延长保存时间到3-4天。
2. 保存方式：为了增加蛋糕的保存时间，并减少变质和霉菌的发生，应该将蛋糕存放在密封的容器中或使用保鲜膜进行封口。同时也可以将蛋糕放入冰箱来保持新鲜度。
3. 评估蛋糕的新鲜度：第二天想吃剩余的蛋糕是否可行取决于其新鲜度。如果蛋糕没有出现异味或者霉点，则仍然可以食用。
4. 异味检查：如果在开启容器时嗅到异味，那么这可能是因为蛋糕已经变质了，不再适合食用。
5. 特殊情况：如果蛋糕含有生鸡蛋和奶油等易于变质的成分，那么一定要格外小心，避免食用变质的蛋糕带来健康危害。
总的来说，只要你留意蛋糕的保存时间及方法，并且及时检查蛋糕的新鲜度，第二天想吃剩余的蛋糕也是完全可行的。
