1. 鲜奶可以加热，但需要掌握正确的方法。以下是一些注意事项：
2. 温度要适中：鲜奶不宜加热过高，一般在70-80℃之间即可达到所需的效果。过高的温度可能会使奶糖和乳蛋白质破坏掉，影响口感和营养。
3. 加热时间要掌握好：加热时间过长也会对鲜奶造成一定的影响，建议最好不要超过5分钟。
4. 直接加热不利健康：直接将鲜奶放在火上加热或用微波炉加热都可能对食品中的营养成分造成破坏，并对人体健康产生不良影响。
5. 低温煮沸是较好的选择：低温煮沸是目前鲜奶加热比较理想的方式，不仅能够有效保留其中的营养物质，还能够杀死大部分细菌和病毒。
6. 如何区分鲜奶和长效奶：长效奶一般被加工成为UHT（Ultra-high temperature sterilization，超高温灭菌奶），并且在加工后的密封包装中能保持长时间的耐贮存性，所以一般不需要再次进行加热。而鲜奶则需要通过低温煮沸或其他加热方式进行处理。
7. 鲜奶加热配合其他食材会更健康：将鲜奶和其他食材搭配，如小米粥、燕麦片等，能够使食品更加美味且营养更加全面，对人体健康更加有益。
