粗杂粮食物是指含有较多纤维素、矿物质以及其他有益元素的粮食,相比于白米饭、面包等细粮,具有更优秀的营养价值。以下是常见的粗杂粮食物:
1. 玉米:富含蛋白质、碳水化合物、维生素B1、B2、E以及钾、镁等矿物质。
2. 黑米:含有丰富的蛋白质、维生素B1、B2、E、烟酸以及钙、铁、锌等矿物质。
3. 糙米:比白米饭更加营养丰富,含有较多的维生素B族、矿物质、抗氧化物、膳食纤维等。
4. 燕麦:富含膳食纤维、蛋白质、矿物质以及β-葡聚糖等物质,对心血管、消化系统等方面均有好处。
5. 小米:含有多种人体所需营养物质,且易于被人体吸收和利用。
6. 麦片:富含膳食纤维、碳水化合物、维生素B族、K、Ca等矿物质,对心血管、肠胃等具有保健作用。
7. 豆类:包括黄豆、绿豆、红豆、黑豆等,富含蛋白质、矿物质、膳食纤维等,且易于消化吸收。
总之,粗杂粮食物的种类繁多,它们不仅美味可口,还能为我们的身体提供丰富的营养和保健功效。