螃蟹作为一种海鲜食材，煮熟后可以保存到冷冻。那么螃蟹煮熟后应该直接冷冻还是冷却后再冷冻呢？以下是回答：
1. 直接冷冻：螃蟹煮熟后可以直接放在冰箱冷冻室冷冻。这种方法比较快捷简单，但需要尽可能快速地把螃蟹放入冷冻室，以免时间过长而产生质量问题。
2. 冷却后再冷冻：另一种方法是先将螃蟹煮熟，然后将其在室温下冷却，并放入冰箱的冷藏室进行降温。当螃蟹温度下降时，再将其移入冷冻室进行冷冻。这种方法保证了螃蟹的质量，但需要较长时间完成。
总的来说，直接冷冻和冷却后再冷冻都可以保存螃蟹，但需要注意的是，不论哪种方法，都需要将螃蟹尽快放入冷冻室中冷冻，以避免质量问题。
