1. 一般情况下，冷冻的香肠可以直接煎。因为香肠是已经熟制的食品，其中的细菌和微生物已经被消灭。而冷冻过程中只是将其保存在极低温度下，没有影响其食用安全。
2. 如果想保证口感和美味程度，建议先将香肠从冰箱中取出，放室温下约20分钟，让其回到常温。这样煎炸时更容易达到金黄酥脆的效果，且更容易入味。
3. 切记不要将冷冻的香肠直接投入锅中煎或烤，这样会导致煎不熟或者内部核心还是凉的情况。应该等待它彻底解冻后再进行烹调。
4. 香肠的煎炸时间要根据自己的喜好来定，可以保持中等火力，每面煎3-5分钟，直到表面金黄色即可。不建议用高火之类的办法去煎，这样容易让表面烤焦放弃口感。
5. 实践中也可以考虑使用多种不同的做法和调料搭配香肠，为自己的味蕾乃至身心都带来多种滋补效果。
