可以冷冻。以下是详细原因：
1.保鲜：冷冻可以将食物保存更长时间的新鲜度，防止或缓解其变质。
2.方便：将余下的香肠放入冷冻库，取出时可随意选择烹饪方法。
3.节约成本：冷冻碳水化合物和蛋白质的食品，会减少浪费，并且能够推迟购买频率。
但是有一些注意事项需要您关注：
1.尽快冷冻：新鲜地煮好的香肠应在4小时内冷冻，以避免细菌和微生物的扩散。
2.储存好：务必将香肠放在密封袋中，用吸气塞除去空气，并在标签上注明日期来记录其冷冻日期。
3.使用前解冻：使用前应该解冻，在冰箱中留出充足的时间，让它们慢慢解冻。
