1. 储存温度：猪肉的最佳储存温度为0-4℃，这样可以避免细菌滋生。因此需要将猪肉放入冰箱或冷冻室中存储。
2. 切割和包装：为了延长猪肉的保鲜期，应该尽可能减少其表面积；把猪肉切成较小的块或薄片可以缩短食物中心的内层，越小的肉块，冷冻得越快，口感也会更好；另外，猪肉应该用不透气的塑料袋或者全新的保鲜膜密封包装，以避免受到外界空气和水分的污染。
3. 烹调前晾干：如果购买的猪肉上有血水，建议将其在飞水中过一下，将血水流出，然后用纸巾擦干，待肉表面干燥后再进行烹调。
4. 冷冻方法：当需要长时间保存猪肉时，推荐使用低温冷冻法。在急冻的时候，建议将猪肉根据大小切成适当的块，在放到密封好的袋子中，冰箱内温度要低于零度。不同种类的猪肉食品保存时间也有所不同，建议在吃之前查阅食品保质期或储存标准。
5. 快速解冻：如果需要使用时解冻，可以将肉从冰箱中取出，放置在烤网上，在室温下慢慢饱和，尽量不要使用微波炉等加速解冻的方式，这样会影响猪肉的口感和质量。
