鲫鱼汤不刮鳞是否下奶，是一个常见的民间传说。这里我们来看一下具体的原因和科学依据。
1. 鱼鳞对下奶没有影响。
首先，鱼鳞本身并不会影响到母乳的分泌。科学研究表明，下奶是由于产后激素水平的改变所引起的，而与食物无关。因此，鱼鳞是否去除并不会对下奶产生影响。
2. 鱼鳞可能会影响口感和营养价值。
不去除鲫鱼鳞直接烹饪，可能会使汤底稍显浑浊，并且口感略有异味。同时，鲫鱼鳞中也含有一定的鱼鳞骨蛋白质，可以提供人体所需的营养价值。但是，如果鱼鳞未清洗干净或剩余太多，则会影响口感和容易产生异味。
3. 注意卫生标准。
在处理鲫鱼时，除了要注意鱼鳞的清理，还要注意鱼的卫生状况。如果鱼没有经过彻底的清洗和处理，可能会留下细菌和致病微生物，对人体健康构成威胁。
结论：鲫鱼是否刮鳞不影响下奶，不过建议在烹调之前将鱼鳞清除干净，同时注意卫生状况，以确保汤的口感和健康。
