洗带鱼需要刮鳞，可以从以下几个方面进行分点回答：
1. 原因。刮鳞的主要目的是去除鱼身上的鳞片，以免在食用时对口腔或消化系统造成伤害。此外，去除鳞片还能使调味料更易渗透到鱼肉内部，使味道更加入味。
2. 刮鳞的方法。刮鳞的方法有以下几种：用刀片反向从尾巴朝头部刮，在鱼体上反复刮动；用特制的鳞片刮棒，将鱼沿着鱼骨逆着鳞片方向反复刮动；用刮板，将鱼放在刮板上，手按住鱼头部，刮板中间的刮辊轻轻按压鱼身，使鳞片脱落。
3. 刮鳞的重要性。在烹饪时，如果没有去除鱼身上的鳞片，不仅会影响口感，还可能对人体健康造成危害。因为鱼鳞表面富含微生物，容易藏匿着致病菌，长时间进入人体后，会引起食物中毒。
4. 注意事项。在刮鳞时，要注意刮的力度不要过大，以免刮伤鱼身；刮鳞后要用水冲洗干净，以便下一步的处理；如果没有合适的工具，可以现场请卖家或餐厅服务员帮忙处理。
