1. 做带鱼需要提前腌制，腌制时需要放盐。将带鱼洗净后，在表面和腹内均匀的涂抹适量的盐巴，用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏10-20分钟。这样可以去除带鱼身上的异味和增加口感。
2. 鱼内部也需要放些盐，可以在腌制时或烹饪时加入适量的盐巴。这样能让带鱼更加咸香可口。
3. 在烹饪过程中，可以根据个人口味调整盐巴的用量。如果觉得腌制和烹饪时加的盐巴不够，则可以在烹饪末尾再次加盐。
4. 如果怕吃咸，可以选择低盐或没有添加盐的食品，但是注意有些低盐或无盐食品可能会添加调味剂，需要仔细查看食品标签。
总结：做带鱼需要放盐，但是盐量要适中，可以根据个人口味和食材的不同进行调整。腌制和烹饪时都需要加盐，但是要注意控制用量，尽量避免食用过咸的食物。
