首先，腌制腊八蒜需要先将蒜泥挤干水分；
其次，可以加入适量盐巴进行腌制，一般建议每斤腊八蒜放入50克左右的食盐；
盐的作用是阻止细菌生长，保护腌制物的新鲜度和储存期限；
然而，腌制过程中放盐的量要适量，过多会使腊八蒜过咸，口感不佳；
另外，如果喜欢较为清淡的口味，也可以不放盐、或者只放少量盐，更具个人口味调整。
腌制腊八蒜放盐吗
首先，腌制腊八蒜需要先将蒜泥挤干水分；
其次，可以加入适量盐巴进行腌制，一般建议每斤腊八蒜放入50克左右的食盐；
盐的作用是阻止细菌生长，保护腌制物的新鲜度和储存期限；
然而，腌制过程中放盐的量要适量，过多会使腊八蒜过咸，口感不佳；
另外，如果喜欢较为清淡的口味，也可以不放盐、或者只放少量盐，更具个人口味调整。
