连州是一个风景秀美的地方，也是广东省的一个县级市，拥有丰富的自然资源和人文历史。连州特产种类繁多，包含以下几种：
1. 连州蜜柚：这是最有名的特产之一，被誉为“广东第一果”、“中国柚之王”。 连州蜜柚口感甜美鲜美，细腻爽口，质地紧实，酸度适宜。
2. 连州龙眼： 这是远近闻名的时令水果，嫩而不软，味道清香可口，含有大量的维生素C和蛋白质，被誉为“林下好果，绿金子”。
3. 连州野茶： 连州野茶色泽墨绿，滋味清香，茶香若兰，并有神仙藏于山中、密散花中的传说。
4. 连州竹笋： 连州的气候和土壤条件非常适宜竹笋生长，所以连州竹笋状如玉笋，质脆味美，嫩爽不老。
5. 连州银耳： 连州银耳保存较好，柔软细嫩，营养丰富、口感鲜美。
6. 连州乳猪： 这是名副其实的“乡土猪”，腌制后瘦肉香口微甜，口感鲜美，肥肉层次分明。
7. 特色酱料：连州有一种叫“三鲜”酱料，由鸡蛋、香菇和虾米调配而成，色泽金黄，味道鲜美，珍贵难得。
8. 连州发糕：这是一种传统的汉族小吃，口感软糯，香气扑鼻。这种发糕创意十足，种类繁多，是当地人喜欢的食品之一。
以上是连州的主要特产，它们都有独特的风味和口感，深受广大消费者的喜爱。
