做蛏子有很多不同的方法，但是以下是一些简单易行而且好吃的方法：
1. 清汆：将洗净的蛏子放入锅中，加入适量的清水和少许姜片，煮沸后捞出即可。这种方法可以保留蛏子的鲜味和口感。
2. 蒜蓉蒸：将蛏子洗净并沥干水份，放入碗中。在碗中加入蒜蓉、少许盐、蚝油和香油，轻微拌匀后放入蒸锅中蒸5分钟左右，出锅时撒上少许葱花即可。
3. 辣椒炒：将蛏子洗净并沥干水份，放入锅中炒至稍微变色后倒出备用。在锅中倒入适量的油，放入蒜末和小米椒，翻炒几下后放入蛏子，继续翻炒至完全熟热。最后根据口味加入盐和少许味精即可。
4. 花雕炖：将去脏的蛏子加入适量的清水、姜片和料酒，放入不锈钢炖盅中，放入蒸锅中蒸2小时左右即可。最后根据口味加入盐和少许鸡精即可。
以上是一些简单易行而又好吃的蛏子做法。在制作时切记要注意清洗和去除蛏子内的脏物。此外，在调味时也要适量，以保留蛏子本身的鲜味。
