1. 储存方式：金针菇在储存时需要保持适当的温度和湿度，最好将其放入保鲜袋中并放置于冰箱里。如果要存放较长时间，可以将其加工成干货或者泡制成腌菜等。
2. 看颜色：如果金针菇还保持良好的颜色，味道没有异味，且没有明显的变质迹象，那么它仍然可以食用。
3. 嗅探气味：可以通过闻一闻金针菇的气味来判断是否变质，如果闻起来有刺鼻的气味或者有轻微的霉味，就不应再食用了。
4. 品尝口感：吃一点金针菇看看口感是否还有弹性、汁水是否完全还在，如果没有口感或者变得有些黏糊糊，可以考虑不再食用。
5. 安全食用：如果金针菇放了一个月还待定品尝结果，建议不要食用以免引发食物中毒等问题，特别是对于易过敏人群，以保证健康安全。
