1. 小心提取：首先要小心地将金针菇提取出来，不要让它们碰到其他东西。
2. 擦干水分：再用厨房纸把金针菇上的水分擦干，以免它们变得水润。
3. 排列整齐：将金针菇排列在一个干燥的盘子里，不要让它们挤在一起。
4. 避免阳光直射：将金针菇放在一个阴凉干燥的地方，避免阳光直射和高温。
5. 定期翻动：每天定期检查金针菇的状态并翻动一下，以确保它们不会变质。
6. 短时间保存：这种方法只适用于短时间保存，最好不要超过两三天。
7. 还原味道：如果金针菇保存了一段时间后失去了最初的味道，可以将它们浸泡在清水中，然后烹饪时加入鲜味。
8. 其他保存方式：如果需要长时间保存，最好将金针菇放在冰箱中，或者将其切成薄片、风干、保存在密封袋中。
