用料
海天辣黄豆酱 1小勺
青花椒 少许
苦瓜 一个
老干妈 1小勺
独蒜 2-3个
干辣椒 2-3个
细砂糖 1小撮
蚝油 2小勺
酱油 2汤匙
清炒苦瓜的做法
独蒜拍扁，切成蒜瓣，酱油、老干妈、黄豆酱、砂糖、蚝油放进一个小碗拌匀，备用
倒少许油，放花椒、干辣椒，蒜瓣爆出香味，把苦瓜倒进锅里爆炒至颜色变绿，倒入调料，大火爆炒至汁水减少出锅
小贴士
1、苦瓜别买太熟，太熟就不脆口了。 2、糖只要一点提味，不要放太多哦，不需要放盐，调味够咸的了。 3、苦瓜别炒太久，不用放水，爆炒大火兜一兜就可以出锅了
