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3种家常苦瓜做法图解，怎么做不苦又好吃

2023-05-09 综合 28阅读
买的时候选嫩的，嫩的苦瓜没那么苦。

处理时一定要将籽和内膜清理干净。

炒和拌之前焯一下水也会去掉很多苦味。

苦瓜炒鸡蛋是最容易掩盖其苦味轿游的菜式。

苦瓜配炒其他菜时可考虑放些糖来掩盖苦味。

苦瓜炒鸡蛋的方法：
将买个嫩苦瓜，清瓤切片，略焯水备用。
将五至六个鸡蛋加料胡者酒、盐等搅打，然后与苦瓜混闭做销在一起炒。
这个菜口感很好，不太苦。
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