蒸馒头的时候是上面的先熟还是下面的先熟为什么？

上面先熟不过要看你用什么蒸了。一般笼蒸都是上面因为蒸气一直向上当到达顶部有盖子盖住了蒸气不外泻大量聚集在最上面所以上面温度大所以先熟下面因为蒸气是过滤形式不回大量聚齐蒸箱一般都是差不多

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