食材：姜适量，花椒适量，食用油适量，盐适量，老抽适量，红辣椒适量。
1、宰杀好柴鸡处理干净，把鸡剁成块状，备用
2、在锅里加入适量的食用油，待油温起来后加入花椒爆一下，在依次加入葱姜蒜和红辣椒进去，爆一下提香。
3、将剁好的鸡块倒进锅里，不断翻炒至鸡肉颜色发白。
4、将老抽和盐加进去，翻炒均匀后加入适量清水，将火调制到大火炖煮30分钟左右，收汁。
5、盛出即可食用。
食材：姜适量，花椒适量，食用油适量，盐适量，老抽适量，红辣椒适量。
1、宰杀好柴鸡处理干净，把鸡剁成块状，备用
2、在锅里加入适量的食用油，待油温起来后加入花椒爆一下，在依次加入葱姜蒜和红辣椒进去，爆一下提香。
3、将剁好的鸡块倒进锅里，不断翻炒至鸡肉颜色发白。
4、将老抽和盐加进去，翻炒均匀后加入适量清水，将火调制到大火炖煮30分钟左右，收汁。
5、盛出即可食用。
