首先蛋白质量是肾病的典型症状，这大家都知道。长期蛋白流失不仅会导致肾小球滤过功能降低，肾功能进一步损害会引起低蛋白血症。因此，身边患者在蛋白质饮食上，必须坚持少量优质的原则。这样既保证一样的摄入，也避免摄入过多蛋白质而加重氮含量。
脏病一二期的患者肾功能受损轻微，没必要过于限制蛋白摄入，正常体重每天每人摄入蛋白质一克每千克体重。每人每天摄入蛋白质如果是肾病三期患者就要控制在0.6到0.8克每千克体重。
优质蛋白质的来源食物主要有蛋，奶，豆类物质为主，每天可来喝一牛奶为主每天250毫升袋装的就可以了。肉不建议患者吃红肉，可以多吃点白肉，鱼肉，鸡肉等。大豆蛋白也属于优质蛋白一种，常吃的黄豆，青豆，黑豆及豆制品，豆腐，豆浆等都含有大豆蛋白。
