正常人的蛋白质日摄入量：
成年男性：75克/日。
成年女性：60克/日。
100克大豆含蛋白质36克。
100克大豆可做800克豆浆，100克豆浆含蛋白质4.5克。
一个鸡蛋约重50克。
100克鸡蛋含蛋白质15克。
其他食物的蛋白质含量：
鱼虾18%，鸡肉19%，瘦猪肉20%，瘦牛肉20%，牛奶3%，标准面粉16%，大米8%，杂豆20%，甘薯1.5%。
附件：
1.人体每天需要七类营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水、膳食纤维。
2.七类营养素存在于以下五大类食物。
国家卫生部发布的《中国居民膳食指南》（2007），推出“中国居民平衡膳食宝塔”，将五大类食物合理搭配，构成符合中国居民营养需要的平衡膳食模式。
平衡膳食宝塔（适合于6岁以上的正常人群，每人每天的摄入量）：
第5层（塔尖）油25－30克、盐6克；
第4层 奶类及奶制品300克、大豆类及坚果30－50克；
第3层 畜禽肉类50－75克、鱼虾类50－100克、蛋类25－50克；
第2层 蔬菜类300—500克，水果类200—400克；
第1层（塔基）谷类薯类及杂豆250—400克，水1200克。
《中国居民膳食指南》还建议，成年人每天进行累计相当于步行6000步（相当于正常步行速度，耗时1小时步行5公里）以上的身体活动。
