首先,糯米粉、糖粉(没有糖粉就白糖用热水调调)牛奶,加上你想要的颜色,揉揉成团,这里我是已经分好了抹茶(绿色)每个10g左右。
然后把绿色,压扁里面包上蓝莓(当然你喜欢包什么随意,不过我尝试了包蓝莓干不错诶)封口搓圆都放在一张张的油纸上,方便保存~搓圆的绿色稍微压扁点,然后再放上眼睛、腮红、嘴、玩橡皮泥知道吧,最后完成就这样了。
甜馅汤圆本身已有甜味,所以汤不需要再加糖,以减少热量摄取;若是无馅小汤圆,汤可以用糖桂花、甜酒酿、花茶或者桂圆红枣汤、桂圆姜汤取代,后者可有补身祛寒的功效;煮咸汤圆时可放一些蔬菜,增加纤维素。
面对热滚滚、香喷喷的汤圆,忍不住想要大咬一口,老少一定要特别注意,吃汤圆切记缓慢、小口,避免汤圆哽住喉头或气管。